第五二一章:千金散去还复来 一（1/ 2）

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每个“爱心套装箱”里面装了一公斤剔骨羊肉，西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、菠菜、豆角等八种新鲜蔬菜各一公斤，并免费配了两公斤苹果。

由于宰杀的羊羔子比较多，淼淼等人在果园连着吃了三天的胡辣羊蹄等杂碎后，大家都吃腻了，也吃厌了。

在做生意上有一套的刘鸣，要求将这些羊杂碎清洗干净煮熟后，给每份纸箱里除了赠送2公斤苹果外，再赠送两只煮熟的羊蹄、或小份羊肝、羊心、羊肚子、羊头肉等，来提高上海良言公司在宁西市各族居民中的影响力。

对于刘鸣提出的建议，所有人都双手赞成，清洗羊杂碎、煮熟羊杂碎这些工序，无形中又给大家伙增加了不少劳动量，尤其是做面肺子的过程，需要的人手更多。

淼淼立刻跟布拉克村的赵书记联系，让他帮着找几个会做面肺子的回民或维吾尔族农民，每天来果园打工的工资是120元。

布拉克赵书记知道村里已经有8个村民在淼淼家果园打工，从事些配送食材的工种。

又听说淼淼还需要3名会做面肺子的村民，赵书记高兴地从布拉克村几家家境贫困些的农户家挑选了3名妇女，1名回族、1名维吾尔族、1名汉族来果园打工。

在羊杂碎里，羊肝、羊心、羊肚子、羊蹄子、羊头肉等清洗干净后，在大锅里加点咸盐或佐料用清水清炖即可。

最难做的就是用羊肺子做出来的宁西市当地特色小吃---面肺子。

一天十几个羊肺子扔了实在可惜，雇请的三名妇女头戴着白帽、口罩等开始制作宁西本地的面肺子。

三位妇女手脚麻利得和好面粉放进一个巨大的清水盆中，双手不住得抓捏、揉搓面团大概5分钟。

接着清出面水，用笊篱捞出面团，留出的面团继续加水洗，将面团洗三遍后成面筋后放置一边。

库尔班江和一名年轻巴郎子蹲在一旁清洗着十几个羊肺子，每个羊肺子至少要清洗五六遍，呈粉白色方可。

各族妇女们将刚才倒出的面水澄清，然后将备好的清油灌入清洗干净的肺子里。

几位男同志对着肺管吹气，吹鼓肺子后，妇女们再把准备好的土鸡鸡蛋液灌入肺子，接着将澄好的面糊开始往肺子里灌。

等灌好的肺子变得饱满后，妇女们用线绳扎好口，放入开水锅中煮一小时，中途要煮一会翻个面，直到煮好出锅。

这时，布艾夏木将煮好的面肺子切成块装入盆中备用，这些成块状的面肺子即可蘸汁吃，也可放入酸汤中吃。

而那边的妇女又将刚才洗好的面筋，加入发酵粉，发半小时蒸20分钟，蒸好的面筋可以凉拌吃，是一盘极好的凉菜。

这次疫情期间，在宁西市相关部门工作人员的管理下，宁西市市面上每公斤剔骨羊羔肉在75--80元之间，辣椒、西红柿等新鲜蔬菜每公斤在4.5元---8元之间。

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